Comment faire de délicieux bonshommes de pain d'épice La recette, fournie par le magazine «Taste of Home», réchauffera certainement bien des coeurs. Mélangez au batteur 1/2 tasse de beurre ramolli à 3/4 de tasse de cassonade. Ajoutez 1/3 de tasse de mélasse, un gros oeuf et 2 cuillères à table d'eau. Dans un autre bol, combinez 2 tasses et 2/3 de farine tout usage, 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude,
1/2 cuillère à thé de sel, 2 cuillère à thé de gingembre moulu,
1/2 cuillère à thé de cannelle, 1/2 cuillère à thé de muscade,
et 1/2 cuillère à thé de piment de la Jamaïque. Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Divisez la pâte en deux. Formez deux disques et couvrez. Réfrigérez pendant environ 30 minutes. Pendant que le four préchauffe à 350°,
abaissez la pâte pour qu'elle ait 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface farinée. Découpez les bonshommes à l'aide d'un emporte-pièce et placez-les sur une plaque, en laissant 2 pouces entre chaque biscuit. Faites-les cuire de 8 à 10 minutes, puis laissez-les refroidir sur une grille. Vous pouvez ensuite ajouter du glaçage si vous le désirez.