Les gens qui commencent à s'entraîner modifient aussi leur alimentation, et ce même si on leur demande de ne pas le faire, démontre une nouvelle étude réalisée par des chercheurs américains. On ne sait toutefois pas si ces bonnes habitudes alimentaires sont temporaires ou permanentes. Des chercheurs de l’Université du Texas à Austin ont remarqué que les participants délaissaient les aliments frits et les boissons gazeuses au profit des viandes maigres et des fruits et des légumes, même si on leur a dit de ne rien changer d'important à leur alimentation. Les sujets étaient de jeunes adultes âgés de 18 à 35 ans, sédentaires et qui ne suivaient pas de régime. On leur a demandé de faire 30 minutes d'exercices aérobiques trois fois par semaine, pendant 15 semaines. Des études animales ont déjà démontré qu'un exercice d'intensité modéré peut réduire la préférence pour les aliments riches en gras, en modifiant le taux de dopamine dans l'organisme. Avec le temps, quand on commence à perdre du poids, nos réserves d'énergie sont amenuisées et l'organisme signale au cerveau qu'il doit corriger le tir, ce qui fait en sorte qu'on a de plus en plus faim.